Nos productions
Des produits variés, des récoltes, des recettes… et beaucoup d’idées !
Parce que la curiosité fait aussi partie de notre ADN.
Les vergers de L’abbaye
Nos productions
Nos productions évoluent au fil des saisons et des envies.
Nous transformons sur place ce que nous cultivons, pour rester au plus près du produit brut et préserver les saveurs.
Chaque recette est testée, ajustée, goûtée (souvent plusieurs fois), et toujours améliorée grâce aux retours de celles et ceux qui passent par la ferme.
Les vergers de l’abbaye
Jus
compotes et purées
Confitures
Ketchup et pickles
Vinaigres de pommes et autres vinaigres artisanaux
Calvados arrangés
Les vergers de l’abbaye
La gamme Pump’ Fiction
Pommes
jus, purée, confitures
Prunes
compote, confitures
Courges
confitures, pâtes
Tomates vertes
ketchup, confitures
Petits fruits
coulis, confitures, sorbets
Thé
à venir
Pâtes
fraîches
Autres cultures
à venir
Les vergers de L’abbaye
Vinaigres de pommes et autres vinaigres artisanaux
Issu de pommes biologiques et fermenté lentement, le vinaigre de cidre artisanal est reconnu pour ses bienfaits sur la digestion, l’équilibre intestinal et le bien-être au quotidien.
À la ferme, nous le produisons comme on cultive : avec du temps, du vivant et l’envie de proposer un produit sain, utile et plein de sens. Une manière simple et vertueuse de valoriser nos pommes, sans rien enlever à leurs qualités.
Les vergers de L’abbaye
Calvados arrangés
Des recettes originales imaginées par notre fils Henri, où le calvados rencontre épices, fruits, cacao, herbes aromatiques… Des assemblages gourmands et surprenants, pensés pour éveiller la curiosité… et les papilles.
Les vergers de L’abbaye
références culturelles et cinéma
Pourquoi des références culturelles et cinéma dans les noms de nos produits ?
Chaque idée, produit, gamme est le fruit de concertations familiales ludiques, et souvent animées.
L’idée a germé lors d’une randonnée en famille dans le parc national des Écrins. C’est au fil de longues heures de marche qu’ont pris forme ces fameuses concertations.
Pump, c’est d’abord un clin d’œil à pumpkin (la courge en anglais), l’un de nos produits fétiches, que l’on aime décliner sous toutes ses formes.
Et puis il y a le cinéma : ses histoires, ses références cultes, son pouvoir de rassembler et ses fictions.
“Et si on donnait à nos produits des noms inspirés du cinéma ?”
Les idées ont fusé, les références aussi.
Pump’Fiction (vous aurez sans doute reconnu le clin d’œil à Pulp Fiction) s’est imposé presque naturellement, quelque part sur les sentiers, entre deux enjambées.
Un nom qui raconte à la fois ce qui pousse dans nos champs, ce qui nourrit notre imaginaire, et qui reflète l’esprit de la ferme.
Et c’est ainsi que l’identité culturelle de la ferme a pris racine, sans préméditation, mais avec beaucoup de plaisir. Un clin d’œil qui, nous l’espérons, vous fera sourire.
